Cómo sobrevivir a la subida de precios en nuestra despensa esta Navidad: “Siempre podemos innovar...”

La Navidad se acerca y, con ella, el tradicional aumento de precios en los productos de consumo. Este año, la inflación ha hecho que la cesta de la compra navideña sea aún más cara. 

Según el último informe del Observatorio de Precios de la OCU, algunos alimentos básicos han experimentado ya subidas considerables a finales del mes de noviembre. Y queda por delante la recta final de subida definitiva de precios.

El portavoz de la organización en Sevilla, José Carlos Cutiño explica que todos los años se repite la misma advertencia, van a “ser las Navidades más caras de la historia”, porque así lo demuestran los precios.

De hecho, según los datos del primer control de los tres previstos, este año los precios vuelven a subir, un 5,2% de media, frente a las subidas del 8% en 2021 y del 5,2% en 2022 y del 0% en 2023. OCU advierte que uno de cada tres alimentos típicamente navideños está en máximos históricos.

¿Qué productos han encarecido más?

Mariscos y pescados: Los productos del mar, como el langostino, el bogavante y el salmón, han visto incrementados sus precios de manera significativa.

Carnes: El pavo, el cordero y otras carnes típicas de las fiestas también han sufrido alzas importantes.

Turrones y dulces navideños: Estos productos, aunque no son de primera necesidad, también se han encarecido debido al aumento de los costes de producción.

Alternativas para ahorrar en tu menú navideño

Ante esta situación, ¿qué podemos hacer para disfrutar de una Navidad sin renunciar a la tradición pero cuidando nuestro bolsillo?

El experto de la OCU asegura que una opción puede ser “innovar” en nuestra mesa, porque “hasta la humilde lombarda está cara y quién dice que tengamos que repetir siempre el mismo menú”.

• Sustituye los productos más caros:

Marisco: Opta por pescados más económicos como la merluza, el bacalao o la sardina. También puedes incluir mariscos congelados, que suelen ser más asequibles.

Carne: El pollo y el cerdo son alternativas más económicas al pavo y al cordero. Puedes preparar recetas originales y sabrosas con estos ingredientes.

Turrones: Elabora tus propios turrones caseros con ingredientes sencillos y económicos.

• Aumenta la cantidad de productos de temporada:

Frutas y verduras: Incorpora a tus platos frutas y verduras de temporada, que suelen ser más baratas y nutritivas.

Legumbres: Las legumbres son una excelente fuente de proteínas y fibra, además de ser muy económicas.

• Cocina en casa:

Prepara tus propios platos: Cocinar en casa te permitirá ahorrar dinero y controlar los ingredientes que utilizas.

Realiza grandes cantidades: Prepara platos que puedas congelar y consumir en diferentes ocasiones.

• Comparte los gastos:

Organiza una cena conjunta con familiares o amigos: De esta manera, podrás reducir los gastos individuales y disfrutar de una velada más animada.

Compara precios: Antes de realizar tus compras, compara precios en diferentes establecimientos.

Aprovecha las ofertas: Permanece atento a los descuentos y promociones.

• Planifica tu menú con antelación: Elaborar un menú detallado te ayudará a evitar compras impulsivas.