La legislación plantea restringir los productos que superen un contenido máximo de cinco gramos de azúcares por porción envasada
campeonato celebrado en vic
El alcazareño Jesús Quirós ha logrado alzarse con el título de "Spanish World Chocolate Master"
La conservación es clave para mantener su calidad. Por eso, cuando se expone a cambios bruscos de temperatura o humedad, puede producirse un fenómeno llamado "floración"
Las universidades de Harvard o Columbia han firmado investigaciones que así lo demuestran
En la nevera se reduce la velocidad de las reacciones químicas, lo que ralentiza el desarrollo de patógenos. Sin embargo, el frío no siempre es la mejor opción y puede terminar dañando nuestros alimentos
Ya sean bombones, chocolatinas o tabletas de chocolate, estas manchas pueden crear diversos estampados en nuestra comida y generarnos la duda de si podemos comer el dulce
Rafa Esteban vuelve a Fin de Semana un sábado más para hablar de las curiosidades de los loros y de aquellos alimentos que no debemos dar a nuestras mascotas
María Llorca, CEO de Chocolates Marcos Tonda destaca que la colaboración es un reflejo del compromiso con la innovación y excelencia
HISTORIA
Fue Hernán Cortés, en 1521, quien cambió la percepción que se tenía del cacao en el viejo continente
Anna describe en su cuenta de TikTok cómo son los peculiares churros finlandeses
El maestro chocolatero Álvaro Moreno ha diseñado para el espacio pacense la mejor exposición nunca vista de este dulce
Se trata de un viejo conocido de las autoridades que ha sido ya citado a un juicio inmediato por una falta leve
Habla Antonio Agredano de la merienda y recuerda las de su infancia
En 'La Tarde' te explicamos en qué producto consiste y por qué es importante para la alimentación mediterránea
El chef explica cómo prepara unos deliciosos buñuelos dulces rellenos de chocolate cuya receta puedes imitar tú mismo en casa
Desde que este producto llegó de nuevo a los supermercados, se han tenido que tomar medidas urgentes para estirar las ventas y que pueda llegar a más consumidores
Cacao emulsionado con licor de bellota o picotas del Jerte
PRECIO CACAO
El maestro chocolatero nos cuenta que el cacao ha "triplicado" su precio que ahora mismo es de 7.400 dólares por tonelada frente a los 2.400 dólares de mayo de 2023.
En este Día Internacional del Chocolate te desvelamos algunas curiosidades que desconoces de este delicioso alimento