Se llama "Cabeza de vaca" y ha resultado ganador del 16º concurso de pinchos y tapas "Gijón de pinchos" en el que han participado 60 creaciones de mini gastronomía
6 de junio
La cita será en "su" Can Roig de Alcossebre, organizada por EuroToques, y con lado solidario, ya que los beneficios irán para la AECC.
El sommelier extremeño Carlos Vivas hace una demostración
GASTRONOMÍA
El chef Antonio Teruel alerta de que hay que tener cuidado "a baja temperatura, si no llegamos a 70º grados al interior del pescado" y explica cómo hacerlo en casa sin riesgo
gastronomía
La edición número 23 del Avila en Tapas se celebrará viernes 21, sábado 22 y domingo 23 de junio.
MURCIA
El cocinero Juan Antonio Pellicer utiliza productos de Murcia para su elaboración. Un toque final es el empleo del famoso queso al vino
EVENTO
El concurso regional de comida tradicional tendrá lugar el 8 de junio en Patiño
SEMANA PINTXO ALAVA
Un total de 28 establecimientos ofrecerán su pintxo al público y un jurado formado por cinco influencers gastronómicos seleccionarán al ganador
GASTRONOMÍA
La iniciativa está impulsada por Hostecar y Cartagena Puerto de Culturas
El artista hispano británico visitará la localidad portuguesa como parte de su gira europea.
MURCIA
Nuestro chef, Juan Antonio Pellicer, destaca que para hacer este plato lo fundamental es contar con ingredientes de primera calidad
Los pueblos de la provincia están llenos de vida y de posibilidades de negocios
GASTRONOMÍA
El restaurante japonés del sur de Tenerife se vincula a la prestigiosa Maison francesa en la segunda edición de Kensei Omakase WINE Sessions
Cuenta con una tirada de 116.000 ejemplares y un valor de 1,70 euros
La IGP participa en el encuentro con 14 prescriptores de una decena de países de todo el mundo del programa 'ICEX Hospitality Training' de la 'Foods&Wine from Spain Academy'
Es la quinta edición del certamen profesional que ha reunido a 27 cocineros de toda la península
Gijón acoge el campeonato de pinchos más importante del norte de España. Empezó en 2006 y se consolida como el escenario para descubrir nuevas propuestas de mini gastronomía
HOSTELERÍA
La patronal ha creado un departamento específico de comunicación y organización de actividades
BASQUE CULINARY CENTER
"100 jóvenes talentos de la Gastronomía" se han reunido en el Basque Culinary Center de San Sebastián para explicar los proyectos que han emprendido y sus principales dificultades
GASTRONOMÍA
HOSTELOR ha clausurado las Jornadas Gastronómicas del Arroz de Calasparra en las que han participado más de 30 establecimientos de Lorca