Es temporada de calabazas y aquí te dejamos la idea más deliciosa para aprovecharlas

La comida sana tiene cada vez más adeptos. En Fin de Semana contamos cada domingo con Paula Monreal, influencer, amante de la cocina sana y sencilla, que reúne a cientos de miles seguidores pendientes de las recetas que cuelga en su cuenta de Instagram (@paufeel). Este domingo ha preparado en Fin de Semana de COPE...

¡Crema de calabaza y mango y chips de calabaza!

CREMA DE CALABAZA para 4 personas

• 600 gr calabaza pelada

•1 puerro

•1 mango

•3 cucharadas aceite de oliva virgen extra

•Sal y pimienta al gusto

•1,5 L de agua, puedes usar caldo de verduras

Elaboración:

-Pelamos la calabaza, las semillas no las tires, en breve subiré una receta de qué hacer con ellas.

-Cortamos el puerro finito y también hacemos cuadraditos con el mango.

-Calentamos en una sartén el aceite de oliva y salteamos el puerro a fuego medio alto durante 4/5 minutos o hasta que lo veas blandito.

-Echamos la calabaza y el mango, mezclamos todo bien y le ponemos el agua.

-Dejamos que hierva durante 15 minutos y trituramos.

•500 gr calabaza cruda

•1 taza queso parmesano rallado

-Para la salsa:

•150 ml Kéfir

•Cilantro al gusto picado

•1 cucharada pequeña mostaza

•2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

•Sal al gusto

•Zumo de 1/2 limón

Elaboración:

-Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos, llevamos a hervir durante 10 minutos

-En una fuente, ponemos papel de hornear y hacemos montoncitos con el queso parmesano, ponemos encima la calabaza y la aplastamos con un vaso y un trocito de papel de hornear para que no se pegue en el vaso.

-Rallamos más queso parmesano por encima y llevamos al horno durante 20/25 minutos a 180 grados o hasta que veas que están dorados.

-Mientras, preparamos la salsa de kéfir con los ingredientes que ves en la descripción.

-Servimos junto y ya tenemos listo nuestro aperitivo.

ESCUCHA FIN DE SEMANA

Escucha ahora 'Fin de Semana' de 12 a 13. "Fin de Semana" es un programa presentado por Cristina López Schlichting, prestigiosa comunicadora de radio y articulista en prensa, es un magazine que se emite en COPE, los sábados y domingos, de 10.00 a 14.00 horas. A lo largo de sus cuatro horas de duración, Fin de Semana ofrece otra visión, más humana y reposada, de la actualidad reciente, a la vez que reserva espacio para historias novedosas y sorprendentes; para reportajes y entrevistas en profundidad; para propuestas de ocio que invitan a disfrutar de los días de descanso con el mejor humor y garantías de éxito.

Siempre, de la mano y la voz de Cristina López Schlichting, en cuyo dilatado currículum vitae se incluyen sus labores de articulista y reportera en los principales periódicos de España (ABC, El Mundo o La Razón o su papel de tertuliana de televisión. Asimismo, la periodista madrileña es conocida y reconocida por la claridad y valentía de sus posicionamientos editoriales, inspirados en la defensa de los valores cristianos o los derechos de las personas.

Entre los colaboradores habituales de Fin de semana, sobresalen nombres como los de Carmen Lomana, que nos sumerge en su prisma de la realidad con "La hora Lomana". Además, esta temporada también nos descubrirá los viajes imprescindibles que no debes dejar de hacer con Pedro Madera. En Fin de Semana también cabe ‘La tertulia de chicos’ en las que toman parte José Miguel Gaona y José Manuel Aguilar. De preparar el almuerzo, healthy, se ocupa Paula Monreal (‘paufeel’ en redes sociales).

La madre de Cristina, Ingeborg Schlichting, seguirá contando sus vivencias en la aclamada sección "Conversaciones con mi madre" mientras que el psicólogo Pedro Martínez y la doctora Carmen Candela examinan cada fin de semana todas las noticias médicas y sanitarias y sus consecuencias en nuestro corazón y en nuestras vidas. Soledad Mallol, del dúo Virtudes, nos sigue sacando una sonrisa con sus anécdotas en sus citas los domingos con los oyentes.

Con todos estos ingredientes, junto a las noticias y reportajes elaborados por el equipo de reporteros, logran componer un programa de fin de semana ameno, humano, terrenal, amable, con mucho sentido del humor y también responsabilidad. En COPE.es puedes encontrar además las horas completas del programa, sus contenidos más destacados y las secciones estrella que han logrado el respaldo masivo de la audiencia.

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