MURCIA
Pollo campero al pebre; un homenaje gastronómico a nuestras abuelas
El cocinero Juan Antonio Pellicer nos descubre los secretos de un plato tradicional con toques personales
El paso que no debes saltarte para cocinar pollo guisado y que potencia su sabor: toma nota de la receta
Goyo Jiménez, colaborador de 'Herrera en COPE', desgrana una receta con la que triunfarás con tus invitados
GASTRONOMÍA
El error que cometes al cocinar rodaballo y puede arruinar tu plato: "Tiende a curvarse"
¿De qué lado tenemos que freír primero el rodaballo? Si lo haces por el incorrecto tiende a curvarse
El paso que te saltas al hacer pasta boloñesa con el que conseguirás mucho más sabor: "Al mezclarlo"
Toma nota de esta deliciosa receta para que puedas imitarla en tu cocina, paso a paso
“Con una caja de huevos”: El famoso plato que se puede hacer en casa en media hora y sin darte cuenta
Varios tiktokers se han hecho eco de un truco rápido y sencillo para hacer este plato en casa con tan solo una caja de huevos. El resultado es espectacular
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El error que cometes a la hora de preparar pizza casera y que echa a perder la masa: palabra de un pizzero
Toma buena nota de los consejos de un chef con más de 40 años de experiencia preparando pizzas en un restaurante de Sevilla
El truco infalible de Martín Berasategui para que la bechamel de tus croquetas quede jugosa: paso a paso
Toma nota de la receta para poder prepararla tú mismo en casa
Este es el secreto de la tortilla de patatas de una chef española que arrasa entre los ingleses: “Es la mejor”
La española Nieves Barragán se hizo famosa en Inglaterra por presentar una tortilla clásica que merece mucho la pena de probar por lo bien que acaba quedando
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MURCIA
El secreto de una buena sopa fría de lechuga: Consejos del chef Pellicer "muy frío"
Una de las claves es enfriar la lechuga con hielo para luego emulsionarla durante 5 minutos.
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Arrieros de la Ruta de la Plata
Borona y Farragua cocina 'cuatro manos' de productos tradicionales
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La criticada receta con lentejas de una madre que hace que sus hijos siempre quieran comerlas
No es fácil que los más pequeños de la casa quieran sentarse a la mesa cuando hay este plato en la mesa, pero Lola enseña en TikTok su truco en un vídeo que se ha hecho viral
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El gesto clave en la receta para hacer los muslitos de pollo al "estilo abuela": "En la salsa"
Los sabores del pasado siempre nos retrotraen a la familia y hay algunas elaboraciones que son fáciles de hacer para volver a esos instantes como las que presentan en este vídeo
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El error que cometes al hacer fabada asturiana y que echa a perder su sabor: así puedes evitarlo
Este plato es uno de los más valorados en la gastronomía española y tiene multitud de recetas
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Los secretos culinarios de José Ferrer, el maestro de la paella valenciana: estos eran sus cuatro trucos
La sociedad valenciana se despedía a finales de 2023 de uno de los grandes maestros elaborando paellas. Te contamos algunos trucos de este plato tradicional que supera barreras.
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El truco de una cocinera con tres ingredientes para la receta de una ensalada de pasta: "Para el calorcito"
Laya enseña en un vídeo viral de su cuenta de TikTok cómo hacer esta elaboración aparentemente sencilla con un gesto que lleva a cabo en su restaurante de Albacete
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Así se prepara la mejor tortilla de patatas de Madrid: una receta con tres pasos y un ingrediente prohibido
Toma nota de la receta que puedes preparar tú mismo en casa
EN EL PARTIDAZO DE COPE
La receta canaria que es diferente en cada isla y sorprendió a Juanma Castaño: "No me cayó en Masterchef"
Kirian Rodríguez, jugador de Las Palmas, le descubrió algunas experiencias culinarias al presentador de El Partidazo de COPE
RECETAS
Estos son los cinco trucos fundamentales para hacer un exquisito pollo asado al horno casero
La influencer gastronómica Lola Bernabé cuenta los trucos fundamentales para hacer un pollo asado al horno sabroso y jugoso por dentro, y crujiente por fuera
Así se hacen los buñuelos al estilo Jordi Cruz para Semana Santa: Los ingredientes y la receta, paso a paso
El chef explica cómo prepara unos deliciosos buñuelos dulces rellenos de chocolate cuya receta puedes imitar tú mismo en casa
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El desconocido postre madrileño de Semana Santa para dar una pausa a las torrijas: desde el siglo XIX
En estos días las webs se llenan de recomendaciones de cómo preparar las famosas torrijas, pero te presentamos una alternativa típica de la capital
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