GastroCOPE Valencia

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Este es el vermut casero que más triunfa en la hora del vermut

Hasta el próximo domingo día 23 de mayo puedes disfrutar en algunos de los mejores locales de Valencia de un vermut y una tapa gourmet dentro de la jornada la hora vermut

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Las mejores carnes argentinas de Valencia se encuentran en Ruzafa

Los amantes de las mejores carnes importadas desde argentina tienen su lugar de culto en el barrio de Ruzafa, concretamente en el asador San Telmo

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Así son las cremas hechas con vino valenciano que triunfan en Japón

Origen Cosmetics surge de la mano de la bodega valenciana Chozas Carrascal para aunar los beneficios de la uva y el cuidado de nuestro cuerpo

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Tres consejos para reconocer la auténtica clóchina valenciana

La temporada de clóchina valenciana ya ha dado su pistoletazo de salida y ya la podemos encontrar tanto en supermercados cómo en restaurantes valencianos

Vicente Patiño chef de Saiti: "Continuamos sin abrir por las noches porque es tiempo insuficiente"

El chef del restaurte Saiti con dos soles Repsol visita GastroCOPE y nos descubre su nuevo proyecto, Sucar

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La mejor gastronomía para celebrar el 50 aniversario del Corte Inglés en Valencia

El 50 Aniversario de El Corte Inglés llega hasta la cocina con unas Jornadas Gastronómicas de platos tradicionales valencianos

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Vicky Sevilla: "Acabamos de ganar el sol y estamos con optimismo"

La chef afincada en Sagunto y ganadora de un sol repsol visita GastroCOPE para hablar del presente y el futuro de su cocina

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Descubre el aceite de oliva valenciano que ha enamorado a los grandes chef

El aceite de oliva es sin duda uno de los ingredientes fundamentales de nuestra gastronomía y la Cooperativa Viver se ha hecho un hueco en la gastronomía valenciana

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Joan Abril de Ca Joan: " Aquí no todo vale. La calidad es nuestra base"

El chef de Ca Joan, Joan Abril, desvela en COPE Valencia cómo dio el asalto para convertirse en uno de los asadores referentes de la Comunidad Valenciana

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El restaurante valenciano donde Michael Jordan se comió cuatro platos de pasta

La emblemática estrella de baloncesto visitó la ciudad y sucumbió a uno de los emblemáticos restaurantes de cocina napolitana

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El vino valenciano ecológico a la conquista de Europa

Descubrimos en GastroCOPE la bodega ecológica Baldovar 923 y te contamos qué significa esa numeración

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Marc Grin de Murviedro: "El valenciano ha cambiado mucho respecto al consumo del vino"

Marc Grin director de bodegas Murviedro visita GastroCOPE para hablar de los cuarenta años de evolución de la bodega y los éxitos cosechados

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Una de las mejores barras de España está en Valencia

La cultura de la barra gastronómica es todo un arte y en Valencia contamos con una de las mejores barras de toda España

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Dónde comerse unos buenos calçots sin salir de Valencia

Estamos en temporada de calçots y los amantes de este producto ya no necesitan salir de la Comunitat para disfrutar de este manjar

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El truco que desconocías para conseguir una carne perfecta en casa

Hoy descubrimos en GastroCOPE cómo conseguir el punto perfecto a nuestra carne de la mano de Carnes Vacum

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María José Martínez de Lienzo: "En mi casa la felicidad era sinónimo de sentarnos entorno a la mesa"

Hoy en el Día Internacional de la Mujer destacamos la visita de María José Martínez, cocinera y dueña del restaurante Lienzo al programa GastroCOPE

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El tomate frito valenciano que ha conquistado a Carlos Herrera

Estilo Kikí es el tomate que el presentador de COPE "se come a cucharadas"

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Sergio Giraldo de La Sastrería: "La clave del éxito es trabajar para el cliente"

El chef del restaunte de moda en Valencia, La Sastrería, visita GastroCOPE para hablar del éxito rotundo de este proyecto

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Ya puedes preparar tu propio vermouth valenciano en casa

Bodegas Valsangiacomo lanza un kit especial con todo lo necesario para ser unos auténticos maestros vermuteros

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José Manuel Miguel: "La clave del éxito es mucho sacrificio y riesgo"

El chef valenciano estrella Michelin y responsable de la oferta gastronómica de Cookbook vista GastroCOPE para hablar de su trayectoria y sus proyectos de futuro