A la hora de cocinar, cada maestrillo tiene su librillo, pero hay una serie de medidas que tenemos que tomar para evitar intoxicaciones
Sobre el "pupitre" quedan varias asignaturas pendientes como los contratos de la leche, los precios de la carne o la enfermedad hemorrágica epizoótica
El presidente de la Asociación de Criadores de Raza Rubia Galega, César Dorado, afirma que "la situación es muy complicada" por el bajo precio de la carne en origen
Los productores de Suprema inician este martes una huelga de entregas que se prolongará hasta el 7 de septiembre por los bajos precios en origen
Hay diferencias, como el tamaño de las chuletas o la potencia de sabor, pero a veces son tan sutiles que son muy difíciles de percibir por parte de los comensales
José Luis Rivas tiene 66 años y comenzó a trabajar en la explotación familiar cuando tenía solo 18, reconoce que el trabajo en el campo sigue siendo duro
Los productos agroalimentarios de calidad serán promocionados un año más en La Vuelta, mientras que ganaderos de A Fonsagrada innovan para vender su producción
Preocupación entre los ganaderos de leche por una posible bajada de precios en los lineales, mientras que los de carne acaban de recibir 12 millones de euros en ayudas
Productores de Ternera Gallega Suprema reconocen que aún están "lejos" de cubrir los costes de producción y mucho más de conseguir "un sueldo digno, como cualquier trabajador"
El consejo regulador Ribeira Sacra espera una cosecha de uva abundante, mientras que la IXP Castaña de Galicia mantuvo una primera reunión con la titular de Medio Rural
É a cotización "máis alta da historia" nunha poxa organizada pola asociación de criadores (ACRUGA), coa colaboración da Deputación Provincial de Lugo
Uno de ellos lo han comprado y el otro ha sido cedido por el presidente de Acruga, César Dorado, que contribuye de este modo a la celebración de esta fiesta popular
Salud, Sostenibilidad y Educación son los tres pilares de una cita en la que se traslada a la sociedad el mensaje de que "es necesario comer carne y si es de calidad, mejor"
La empresa pública Xenética Fontao, que vende en exclusiva semen de toro sexado para toda España, anuncia que este año iniciará la producción de ovino y caprino
Una cooperativa local comenzó a vender la carne producida por sus asociados a través de internet hace cinco años, con lo que reciben entre 100 y 200 euros más por animal
La asociación de criadores confirma que las solicitudes de este tipo de animales no dejan de crecer por parte de las explotaciones dedicadas a la producción de carne
El año pasado se pagaron 3.300 euros por un ejemplar en la subasta de Becerreá, la primera del año, que se celebra mañana en el mercado ganadero
En el Día Mundial de la Nutrición recordamos algunas de las cualidades de uno de los productos más demandados de la gastronomía española
Repasamos algunos alimentos, que consumimos habitualmente, y que influyen en el aroma de nuestro cuerpo
No acostumbramos a consumirlo en nuestro país, pero ayuda a nuestro colesterol y a nuestro organismo más que un filete de ternera