desde las 19 horas
Todo listo para los X Premios GastroCope Castellón
Moll de Costa Eventos será la sede de celebración de este evento que recordará a los establecimientos afectados por la DANA en Valencia.
4 min
13 de diciembre
Los Estrella Michelin de Castellón se unen en apoyo para Valencia
La cita solidaria tendrá lugar el próximo 13 de diciembre y la inscripción ya está abierta vía web.
gatronomía
¡A Laxa: El Restaurante que Reescribe la Gastronomía de Lugo con Sabor y Pasión!
En el corazón de Lugo, un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación y la cocina local cobra vida
gastronomía
COPE y Juan Antonio Pellicer presentan "Recetas del Camino"
En su nuevo recetario, el chef murciano se ha inspirado en el Año Jubilar de Caravaca de la Cruz
ETXEKOAK, PRODUCTOS ALAVESES
Blinis de Idiazabal y trufa, un bocado que “te lleva al cielo”
Una creación del chef Josean Merino, del restaurante PerretxiCo de Vitoria, que eleva a su máxima expresión los sabores del queso Idiazabal y la trufa de Álava
en mediodía cope
GASTROCOPE CASTELLÓN | 20 NOV 2024
Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Herrera y Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves a partir de las 13:30 horas. Hoy con el tercer premio en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas para Aitor Martínez de Can Ros.
1 min
La tapa de la Terraza del Méndez: Una experiencia culinaria única en Lugo
La tapa, que estará disponible hasta el domingo 24 de noviembre, se compone de una deliciosa combinación de sabores que desafían las expectativas, y la coliflor, ingrediente considerado "acompañamiento", se transforma en una "espuma"
Llevan 154 años juntándose en San Sebastián para comer y explican por qué es "imposible hacerlo en otro sitio"
Félix Martínez, el presidente de la Sociedad Gastronómica Unión Artesana, le cuenta a Carlos Moreno 'El Pulpo' cómo ha sobrevivido durante tantos años este grupo de amigos
4 min
Cayetana, la autóctona que triunfa en Extremadura
Una joya que crece en los campos soleados extremeños
1 min
17 quesos de Gran Canaria, entre los mejores del mundo: "Era la primera vez que nos presentábamos"
Quesos Amurga, ha ganado un 'Súper Oro', su queso semicurado está entre los 25 mejores de España
Almagro acoge el I Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética
¿Te gusta la carne de caza? Apunta esta sencilla receta de un chef estrella Michelín: "Muy rica"
El chef zamorano Luis Alberto Lera ha defendido hoy en Cope la carne de caza: "Es una carne fantástica que puede llevarse a los restaurantes, a nuestras casas y también a los colegios para los niños"
Súper oro para la Torta del Casar en los 'World Cheese Awards'
Doña Francisca y el Castúo han recibido una medalla de plata y Lácteos del Búrdalo una de bronce
3 min
con carlos pérez
GASTROEXPERIENCIAS CON FORD VEDAT MEDITERRÁNEO | 18 NOV 2024
Toda la información en materia gastronómica de Castellón, con Carlos Pérez
1 min
Ecologistas
Animalistas europeos proponen acabar con la pesca y el consumo de pulpo
Una asociación de ONGs europeas, pone el acento en la concienciación sobre los métodos de pesca del pulpo, calificándolos como "crueles"
NAVIDAD
¿Cuánto facturará la hostelería en La Rioja por comidas y cenas de Navidad?
La temporada de Navidad supone el 30% de la facturación anual para la hostelería de La Rioja. Previsión optimista en cuanto al número de reservas con negocios sin mesas hasta después de Navidad. La rentabilidad, en jaque
"Jose, el chef de la ducha y rey de las tapas de Lugo: cuando la inspiración fluye entre burbujas"
En un rincón de Lugo se cuece la historia de Jose, un chef visionario que encuentra sus ideas más brillantes bajo el chorro de agua y desde sus dos templos gastronómicos El Boni y Orixe do Campo ha revolucionado la escena local con tapas premiadas y una hamburguesa de cachena gallega que ha sido reconocida como la mejor del mundo —con ‘L’ de Lugo
gastronomía
Los carabineros de La Santa, el capricho del presidente de China
Xi Jinping pidió a una empresa de la capital, 55 kilos de este crustáceo de Lanzarote, para una cena de gala en el hotel Santa Catalina junto a más invitados
gastronomia con isabel pérez y dialprix
Los vinos de la Cooperativa de San Miguel (Casmi) estarán en la feria de tapas y vinos Sabores de los Cristianos
Hablamos con la presidenta de la cooperativa Ángela Delgado
1 min
en mediodía cope
GASTROCOPE CASTELLÓN | 14 NOV 2024
Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Herrera y Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves a partir de las 13:30 horas. Hoy con la presencia de Antonio Romero en The Best Chef.
1 min