Gastronomía

XXXIII Festa do Caldo de Ósos de Taboada: una fiesta gastronómica y cultural al suroeste de Lugo

Se trata de un evento lleno de tradición, cultura y sabor que se celebrará el primer fin de semana de marzo

Turismo gastronómico

La iniciativa de una empresa de embutidos para atraer turistas: “Debería de extenderse”

El turismo gastronómico crece no sólo para degustar, sino para participar en los procesos

en mediodía cope

GASTROCOPE CASTELLÓN | 20 FEB 2025

Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Herrera y Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves a partir de las 13:30 horas. Hoy con las jornadas de cuchara y la exaltación del botillo en El Colmado.

Un plato de origen noble y de la Edad Media que triunfa en las mesas de Francia y el norte de España

Antonio Teruel propone esta nueva receta en la sección de gastronomía 'Tesoros a la Mesa' de Cope Navarra

con carlos pérez

GASTROEXPERIENCIAS CON FORD VEDAT MEDITERRÁNEO | 17 FEB 2025

Toda la información en materia gastronómica de Castellón, con Carlos Pérez

Vuelve el peregrinaje gastronómico con Santiago É Tapas

68 propuestas en miniatura hasta el 2 de marzo para impulsar la hostelería compostelana en temporada baja

SOCIEDAD

La historia del informático que lo dejó todo para convertirse en uno de los mejores pasteleros de España: “En cinco días”

En cuanto comenzó su carrera de ingeniería informática, el leonés Luis Fernández se dio cuenta de que su verdadera pasión estaba en la pastelería. Ahora acaba de ganar el premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión

en mediodía cope

GASTROCOPE CASTELLÓN | 13 FEB 2025

Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Herrera y Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves a partir de las 13:30 horas. Hoy con el 25 aniversario del ciclo de Hostelería y Turismo del CIPFP Benicarló.

jornadas

El CIPFP Benicarló celebra las "bodas de plata" de su estudio referente en gastronomía y turismo

Durante esta semana, ex-alumnos con reconocido nombre en estos campos han protagonizado charlas a los actuales estudiantes del ciclo.

entrevista

Nueva temporada es sinónimo de nueva carta en el restaurante Caleña

En Herrera en COPE en Ávila hemos hablado con Diego Sanz, el chef de Caleña sobre la nueva carta de invierno y los Bonos Regalo de San Valentín

La carne de buey y la cocina nórdica se fusionan en las XXI Jornadas Gastronómicas de El Capricho

El restaurante de José Gordón en Jiménez de Jamúz, ofrece hasta el 3 de marzo un menú con influencias de Suecia, Noruega, Dinamarca y Finlandia

Vila-real celebra la fundación de la ciudad con 'la nit de la Xulla'

Vila-real lanza la primera edición de Fem Xulla en las fiestas fundacionales para proyectar esta tradición gastronómica de interés turístico provincial

con carlos pérez

GASTROEXPERIENCIAS CON FORD VEDAT MEDITERRÁNEO | 10 FEB 2025

Toda la información en materia gastronómica de Castellón, con Carlos Pérez

A filloa de Lestedo estréase como Festa de Interese Turístico Nacional

O nove de marzo celébrase o día grande da Filloa en Boqueixón, este ano, irmandada coa Festa do Cocido de Lalín

día mundial de la pizza

¿Por qué los pizzeros profesionales siempre eligen la misma pizza en un restaurante? "El secreto"

Rocío Marquina, del restaurante Marquinetti de Tomelloso, reivindica la pizza como alta cocina

convenio

Ávila Autentica traerá a importadores internacionales a conocer las empresas de la provincia

Coincidiendo con la celebración del Salón Gourmet de Madrid, Ávila Autentica aprovechará la presencia en España de importantes empresas importadoras de productos de calidad para atraerlos a la provincia

en mediodía cope

GASTROCOPE CASTELLÓN | 06 FEB 2025

Espacio dedicado al mundo gastronómico provincial, dentro de "Herrera y Mediodía COPE Más Castellón" y que se emite cada jueves a partir de las 13:30 horas. Hoy con las novedades presentadas en Valencia por la Bodega Flors de Les Useres.