FERIA DE MUESTRAS
Villamartín acoge Exposierra y Quesierra 2025
Gastronomía, ocio y comercio se dan cita en en la Cooperativa del campo de Villamartín
Los empresarios ciudadrealeños abogan por buscar nuevos mercados ante los aranceles de Trump: "Se va a perjudicar a sus propias empresas"
También han abogado por una respuesta inteligente a estos aranceles por parte de la Unión Europea
El queso de Teruel aspira a la IGP con el respaldo de la Diputación Provincial
Actualmente, en Aragón existen cuatro IGP de alimentos y seis del ámbito vinícola bajo la marca 'Vinos de la Tierra'
Las inundaciones arrasan con el rebaño de Jesús, muchas de sus ovejas mueren y la producción de leche colapsa: "He perdido"
Jesús vende la leche de sus ovejas desde Cazalegas a la marca de Quesos García-Vaquero y teme no recuperar la producción
Deja atrás el mundo de las finanzas tras la llamada de su padre y lo que comienza a hacer en Ciudad Real cambia sus vidas por completo
Una llamada de su padre en plena pandemia lo llevó a cambiar los rascacielos de Londres por la tranquilidad del campo en Ciudad Real
ALIMENTACIÓN
Tartas de queso por menos de un euro: el fenómeno viral que ha conquistado a los amantes del cheesecake en Barcelona
Roger Bettosini es el propietario de 99Cheesecake, donde una porción de pastel de queso clásico cuesta 99 céntimos
Lo haces mal: El mito de cómo guardar tu jamón serrano en la nevera que lo echa a perder y la mejor solución para conservarlo
Desmontamos alguna que otra forma de conservación de alimentos que no es altamente efectiva y, además, te damos la solución para que no eches a perder esos productos
3 min
ETXEKOAK, PRODUCTOS ALAVESES
Blinis de Idiazabal y trufa, un bocado que “te lleva al cielo”
Una creación del chef Josean Merino, del restaurante PerretxiCo de Vitoria, que eleva a su máxima expresión los sabores del queso Idiazabal y la trufa de Álava
17 quesos de Gran Canaria, entre los mejores del mundo: "Era la primera vez que nos presentábamos"
Quesos Amurga, ha ganado un 'Súper Oro', su queso semicurado está entre los 25 mejores de España
Súper oro para la Torta del Casar en los 'World Cheese Awards'
Doña Francisca y el Castúo han recibido una medalla de plata y Lácteos del Búrdalo una de bronce
3 min
Este es el aperitivo típico español que tomas a menudo y que puede hacerte sufrir migrañas
A pesar de los beneficios de los alimentos españoles, hay algunos que pueden tener efectos negativos en nuestra salud
3 min
Esta es la quesería nombrada por tercer año consecutivo 'Mejor Torta del Casar'
En el concurso han participado seis queserías certificadas bajo el sello de la D.O.P
2 min
La nutricionista Boticaria García habla alto y claro sobre el consumo de queso durante el embarazo: "Si miras la etiqueta..."
La nutricionista y doctora en Farmacia se ha pronunciado sobre el consumo de queso durante la gestación y si los quesos más fuertes, como el roquefort o camembert, pueden tomarlos
2 min
El secreto del queso más caro del mundo: de las manos de Encarni Bada, a las cuevas a 1500 metros
Con 63 años, Encarni Bada se encarga de la quesería que ha producido el queso más caro del mundo: "Los amigos me ayudan. A veces hacen la ruta a las cuevas y suben y bajan quesos"
Nuevo récord: el mejor queso Cabrales del año alcanza los 36.000 euros
'El Llagar de Colloto' vuelve a hacerse con el mejor Cabrales y bate de nuevo el 'Guiness'. La pieza, de dos kilos y medio la ha elaborado la quesería Ángel Díaz Herrero, en Tielve
NUEVO CENTRO LÁCTEO
Esneki Zentroa, así se llama el nuevo centro lácteo de Euskadi que hará más "competitivo" al sector
Se ubicará en el municipio vizcaino de Markina-Xemein y promoverá la digitalización, innovación y la incorporación de nuevas tecnologías en 145 queserías vascas.
Este es el increíble ingrediente secreto de la riquísima Torta del Casar
La denominación de origen cacereña ha comenzado a recolectar este producto que aporta a este queso su característica cremosidad y su sabor ligeramente amargo
2 min
Se muda a Pamplona a estudiar química y este es el motivo por el que vuelve al pueblo: "Sin dudarlo"
Descubre la historia de Silvia, una joven con una historia muy particular que compartir y que hemos descubierto en COPE Navarra
La Croquetería rodante: De Extremadura para todo el mundo
Una propuesta innovadora que nace en Villafranca de los Barros por 'necesidad'