La miel de Galicia que se promociona en Madrid y que tiene 200 socios
Erica Mel apuesta por diferentes tipos de miel. Estas son las diferencias en el sabor
El godello está de moda: "Un aroma característico y con elaboraciones que sorprenden"
La Denominación de Origen Valdeorras, presente en el Salón Gourmets en Madrid
'Delicias de chocolate con trufa': maridaje perfecto de El Doncel y TrufaZero en Salón Gourmets
El Restaurante El Doncel de Sigüenza y TrufaZero se unen para ofrecer doblete de showcooking en la 38ª Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, en IFEMA
Los licores gallegos que triunfan en Madrid: "Galicia vende"
Augavella es una empresa familiar con 12 empleados: "Queremos seguir creciendo con buen producto"
El motivo por el que un joven gallego se mantiene en el oficio de sus antepasados: quinta generación
Tarta de Santiago y pan son las apuestas de Tupana, pero sus tartas cremosas son productos que llaman la atención
La cecina de León: el secreto de una elaboración tradicional que rompe fronteras
El producto vacuno estrella de León se elabora de forma tradicional y cuenta con una Indicación Geográfica Protegida
El queso que nace por amor a una aldea: esta es la inteligencia artesanal
Una receta de siglos de historia. Los escasos recursos en un inicio no frenaron a los vecinos de esta aldea asturiana que hoy sigue apostando por su pueblo: la fabricación sigue saliendo de ese punto exacto
La sidra asturiana que se cuela en los restaurantes gourmet: "Es seca, sin azúcar y marida hasta con fabada"
Susana Ordóñez, copropietaria de sidra Viuda de Ángelón, cuenta en COPE que cada vez son más las mesas que se animan a incluir sidras como Prau Monga espumosa, una referencia con DOP que sorprende a quienes la prueban
Grupo El Gaitero pisa fuerte con botellines 0,0 y platos cocinados: fabada con almejas lista sin esfuerzo
Sidra El Gaitero pisa fuerte en el Salón Gourmets con productos que nos hacen la vida más fácil y responden a las tendencias del mercado
El gallego que vuelve de Venezuela y funda una empresa de helados: sabores desde pitahaya a açaí
Su acento lo delata: es un venezolano hijo de gallego. Un gallego retornado que sorprende en el Salón Gourmets con su propuesta de helados ecológicos
El "IGAPE" de nuestros vecinos: el puente de las empresas asturianas con el resto del mundo
El metal y el sector agroalimentario son los dos puntales de las exportaciones de Asturias
El Presidente de la Xunta de Galicia no se pierde el Salón Gourmets: "Ahora tenemos que pisar el acelerador"
El stand de Galicia en el Salón Gourmets impresiona: "Un bulevar con lo mejor de la tierra"
La marca asturiana de vermú Picofino y su vínculo con Galicia
Picofino no deja de innovar desde su origen. Su responsable sigue apostando por los aperitivos que maridan a la perfección con sus productos: los mejillones en salsa de vermú son solo el principio
Sidra con zumo, la apuesta de un referente: "Duplicaremos nuestro tamaño y sacaremos productos nuevos"
Desde sus inicios, la marca Mayador triunfa fuera de España: Están presentes en 85 países
Ternera Asturiana se reivindica: "Animales que se crían de la mano del ganadero, la manera de siempre"
El cocinero Sergio Rama y su equipo despiertan admiración en el Salón Gourmets: "Un bocado de Asturias"
El producto que ha ido ganando protagonismo en las recetas de cachopo y que llega desde fuera de Asturias: "Calidad"
La directora técnica de la IGP Cecina de León, Raquel Factor, explica en COPE que su elaboración "no tiene mucho misterio", ya que se trata de una buena materia prima, sal y "un proceso de elaboración largo y cuidado"
La 'joya' elaborada durante diez meses por una de las empresas referentes de Asturias, que nació para mejorar la vida de las gentes de Los Oscos
Queso Tres Oscos supera el millón de kilos de queso producidos anualmente y combina la tradición de sus elaboraciones con el uso de la inteligencia artificial con un objetivo: "La calidad del producto final"
Asturias, el país de los 100 quesos
Sidrerías Tierra Astur organiza una nueva edición -la decimonovena- del "mayor evento que se organiza de quesos artesanales en el Principado", que tendrá lugar los días 8 y 9 de mayo, en horario de comida y cena
Campobio, mejor queso azul de España en el Salón Gourmets 2025
Toda la leche empleada en su elaboración procede en exclusiva de ganaderías socias de Campoastur
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¿Qué hace distintos a los quesos de Central Lechera Asturiana? Su responsable de producto desvela el secreto en el Salón Gourmets
María Suárez ha explicado en COPE que, en la edición de este año, presentan toda su gama de quesos y aprovechan para lanzar el queso de untar que han desarrollado junto a la marca QuesCrem